秋の味覚、秋刀魚
2023/10/03
日常
菅原設備
１０月は本格的な秋の季節になってきますね。
秋の味覚と言えば秋刀魚がありますが２０１９年からは不漁により値段の高騰が続いていますね。
秋刀魚の不漁の原因は北海道東・三陸沖の海水温の上昇の影響が大きいとされています。
そして近年は潮流が弱まっているために秋刀魚が日本の近海付近になかなか近寄れないのが
原因のひとつとされています。
最盛期は５０万トン超であった秋刀魚も最近は２万トンに満たされないほどの収穫量。
秋の風物詩として日本の食文化を支えてきた魚。
高くても、ぜひ購入して秋刀魚漁業を応援していきましょう。
